Europejski Rzecznik Praw Obywatelskich oferuje praktyki umożliwiające młodym ludziom uzupełnienie wiedzy i umiejętności zdobytych podczas studiów o praktyczne umiejętności. Praktyki trwają zwykle trzy miesiące, ale mogą być wydłużone do maksymalnie 11 miesięcy. Praktykanci pracują pod bezpośrednim nadzorem prawnika. Badają skargi i/lub przeprowadzają research potrzebny do zbadania wniosku.